章魚燒，起源于日本大阪，因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子。章魚小丸子的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚燒出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國。

章魚小丸子我們都知道是一種十分美味的小吃，章魚小丸子也是人們平時在逛街或者夜市的時候都會選擇購買的小吃，那么你知道章魚小丸子誕生在什么時間嗎？章魚小丸子誕生在八十年前的日本，在日本的大阪有一個叫做遠藤留吉的小商販，他發明了一種用面粉和魔芋粉里面裹上蔥花和牛肉餡的丸子，不過這種新鮮的小吃卻并沒有被人們所接受，但是之后的時間里他見到了一種新的小吃，用面粉和雞蛋裹著新鮮的章魚做成的小吃，這時他決定將牛肉換成章魚做成章魚燒！章魚燒就這樣誕生了，誕生的章魚燒瞬間就在大街小巷火爆了起來！

我們現在看到的章魚小丸子其實就是章魚燒，只不過章魚燒的做法流傳的國家太多了，所以很多國家都為它取了不同的名字，在我國的大街小巷和夜市中經常出現的章魚小丸子其實就是章魚燒的本土化名字哦！章魚小丸子流行原因：首先、 口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。第二、投資少、風險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創業。