增產(chǎn)量有機(jī)肥是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)家肥，包括秸稈、動(dòng)物糞便、油餅、塘泥、栽培綠肥及野生綠肥等。合理施用腐熟有機(jī)肥，控制百土壤有機(jī)質(zhì)含量在3%～5%之間。有機(jī)肥中度的腐殖質(zhì)屬于有機(jī)膠體，對(duì)陽(yáng)離子有較強(qiáng)的吸附作用，降低土壤溶液的濃度，提高土壤養(yǎng)分緩沖性能，改善土壤結(jié)構(gòu)，保持土壤疏松通知?dú)?，從而減少燒根、傷葉等肥害現(xiàn)象發(fā)生的幾率。多施有機(jī)肥可提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可顯著減少蔬菜積累。掌握科學(xué)的施肥方法。根據(jù)作物生長(zhǎng)的需要、土壤養(yǎng)分狀況、天氣情況綜合考慮施肥時(shí)期、用道量。化肥基施應(yīng)分層施用或深施，避免化肥暴露于地表。施肥中應(yīng)避免化肥干施，采取全層深施或溝施覆土?？梢云鸬奖７?、減少氨回氣毒害、減輕直接傷苗、傷根的作用，切忌將化肥撒施于土表。追肥要與作物答保持適度的距離。一般來(lái)說(shuō)要距作物根系10cm左右，并且要深施，追肥后要立即覆土，土壤干旱追肥需及時(shí)灌水，以防止燒苗及降低肥效。

增產(chǎn)量有機(jī)肥料亦稱“農(nóng)家肥料”。凡以有機(jī)物質(zhì)(含有碳元素的化合物) 作為肥料的均稱為有機(jī)肥料。包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。具有種類多、來(lái)源廣、肥效較長(zhǎng)等特點(diǎn)。有機(jī)肥料所含的營(yíng)養(yǎng)元素多呈有機(jī)狀態(tài)，作物難以直接利用，經(jīng)微生物作用，緩慢釋放出多種營(yíng)養(yǎng)元素，源源不斷地將養(yǎng)分供給作物。施用有機(jī)肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產(chǎn)力。

增產(chǎn)量有機(jī)肥料是指由動(dòng)物的排泄物或動(dòng)植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的副產(chǎn)品資源為主要原料,經(jīng)發(fā)酵腐熟后而成的肥料。有機(jī)肥有改良土壤、培肥地力、提高土壤養(yǎng)分活力、凈化土壤生態(tài)環(huán)境、保障蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效益等特點(diǎn),是設(shè)施蔬菜栽培不可替代的肥料。設(shè)施蔬菜栽培常用的有機(jī)肥料主要有商品有機(jī)肥料和農(nóng)家肥。