段木銀耳種植流程：砍山：選擇晴天砍伐生長滿7年的優質青岡木，倒橫山崗，剔去枝椏。鍘棒：將砍好的青岡樹鋸成1米左右木段，術語為“耳棒”。架曬：將耳棒呈井字形排放，架曬半月左右，保留段木適當水分。打孔：在完成架曬的耳棒上按標準規格鉆孔。點種：精選優質銀耳菌種放入菌孔，適度敲緊。發菌：將點種后的耳棒，置于潔凈地面，有序排列，以茅草和透氣保溫材料覆蓋，讓菌絲生長。排堂：當銀耳子實體開始長出，即可準備排堂。將已開始出耳的耳棒，移入耳堂，碼放好。采耳：銀耳耳片完全散開、無硬心時，即可采摘，剪去耳蒂，山泉淘洗。

在有人工培育技術之前，銀耳（也稱白木耳或白耳）常伴隨黑木耳野生于腐木之上。段木銀耳栽培與黑木耳同源。通江人段木栽培黑木耳歷史久遠已無從考證，據青峪口碑記可知，至少在清同治四年（1865年）已有大規模人工種耳的記載，銀耳常常會伴隨黑木耳而生，且數量逐年增多，尤以陳河鄉霧露溪畔的銀耳生長量大，后來被當地耳農發現其清潤口感和滋補的營養價值，便開始有意識栽培銀耳，據民國《續修通江縣志稿》記載，當地的人工培育銀耳成功，是在清朝光緒六七年間（1880年-1881年）。借鑒了段木栽培木耳的方法。

七十年代，人工溫室栽培銀耳技術開始普及，用其他農副產品代替傳統段木作為銀耳生長的基質，用這種方式培育出來的銀耳稱為代料銀耳。而段木銀耳在傳播過程中被很多人誤解為生長在椴樹上的銀耳，所以將“段”寫為“椴”，實則是誤寫。