蝶豆花檸檬茶好處1：可以提高免疫力，幫助和促進皮膚的彈力。2：具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和知情緒等天然健身的功效。3：蝶豆花中天然花青素，晾干水泡出來是藍色的，加入檸檬汁會變成紫的，因此也可以做天然食品染色劑或者調雞尾酒用。4：具有潤目、降低血糖等功效。在東南亞國家，人們多用它來泡茶喝，而泰國非道常喜歡用蝶豆花回的顏色制作特色糕點。

1、營養價值蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然健身功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調制成花茶飲品，就是保護心臟血管的絕佳飲料。2、食用價值蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。3、藥用價值種子及根的效用：可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、、通經、消腹水。藥用作為驅蟲劑、緩瀉劑、及通經劑。

蝶豆花檸檬茶的功效：1、解毒消腫蝶豆花是一種性質寒涼的藥材，用它泡檸檬茶喝能消炎殺菌，也能解毒消腫，它對人類因感冒導致的咽喉腫痛和牙齦腫痛以及口舌生瘡等癥都有特別明顯的治療作用，別動花泡茶喝，還具有明顯止痛功效，人們在出現頭痛或關節疼痛時，直接用蝶豆花泡茶就能讓疼痛癥狀減輕。2、促進消化蝶豆花泡檸檬茶喝還能提高人體消化功能，它能調理脾胃，促進消化液分泌，也能消除身體內的積食，在人們出現食少腹脹消化不良或食欲不振時，及時用蝶豆花泡茶喝，就能讓這些癥狀盡快緩解。蝶豆花泡茶喝還能消炎殺菌，阻止細菌和病毒滋生與繁殖，它對人類高發的腸胃炎和腹瀉痢疾也有明顯預防作用。3、清新口氣去除口臭蝶豆花是一種具有濃郁香味的植物花蕊，人們用它泡檸檬茶喝能去除口腔中的異味，而且它含有的藥用成分還能消滅口腔中的細菌與病毒，能防止口腔異味再次出現，人們經常用它泡水喝能讓口臭徹底消失，而且能讓人們口腔中殘留下淡淡的花香。