保鮮庫蒸發器異常原因需要查看是否結霜嚴重或不化霜：由于長時間不除霜、庫內濕度較高，會導致蒸發器變面結霜嚴重，從而影響蒸發器的正常工作，所以要檢查除霜裝置，修復或更換除霜裝置。使用工具，人工除霜。

內管堵塞：由于制冷系統長期都處于工作狀態，所以時間一長里面也會堆積許多雜物，造成內管堵塞，導致蒸發器工作異常，要解決這個問題，可以使用氮氣吹污，更換制冷劑，把制冷系統內的雜物及水氣排除，如果覺得難度比較大自己不會的建議可以找專業的冷庫設備廠家來處理。2、電路或管道連接故障：冷庫設備在經過一段時間之后會老化，并且加上人為破壞等因素，會使得保鮮庫電路或者管道的連接出現故障，如此一來蒸發器的工作也自然受到影響，而要解決這個問題，就要檢查電線、管道等連接處，重新加固連接。老化的線路，必要是重新更換，并做加固處理。更多內容可以到貴州依恒達制冷設備了解下。

內管堵塞故障情況：由于制冷系統內存在雜物，雜物進入蒸發器管道，使管道堵塞。若制冷系統中存在水氣，水氣會結冰，使管道堵塞。維修方法：使用氮氣吹污，更換制冷劑，把制冷系統內的雜物及水氣排除。