人類起初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養生，但卻與保健養生有著密切的聯系。起初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候得到適宜條件自然發酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價值，所以起初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對人體健康有一定的保護和促進作用。保健酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。更多內容可以到煙臺市中圓酒業了解一下。

酒是現代人們不可缺少的一種飲品，當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始出現。

保健酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機 溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療 效。