推薦買即食海參，自己買海參泡發(fā)再加工太麻煩了，即食海參比較省事，食用起來簡單方便。之前在網(wǎng)上查過，“即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。避免了自己在家泡發(fā)干海參而導致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了泡發(fā)干海參時造成的極大浪費。但是即食海參由于受加工工藝限制，即食海參的口感方面普遍較軟，相比于干海參發(fā)泡，味道略有差別。”不過你是給老人吃的，軟一點剛好。露恒牌的即食海參不錯，我家一直買的就是這個，他們家用的是深水野生海參，現(xiàn)在市面上能買到的真的野生海參不多了。

老年人吃海參的挺好的，海參富含海參多糖、海參皂苷、腦苷脂，神經(jīng)節(jié)苷脂、有助于增強免疫力，抗氧化。樓上推薦的露恒即食海參確實不錯，之前家里也買過，你可以試試。

深水野生海參，跟淺水養(yǎng)殖的海參營養(yǎng)價值天差地別，另外深海水域污染也小一點，當然野生海參價格肯定會高一點，還是根據(jù)個人經(jīng)濟實力挑選吧。