火鍋雞精，是由獨特的秘制配方，用特殊的制做而成，既可吃雞塊，又可以涮火鍋，主要由鮮雞提煉而成，運用高科技和新工藝，配以味精、雞蛋（顏色、營養、香味）、呈味核苷酸、水解蛋白、蔬菜粉（蔥）成分復合而成具有雞的鮮味和香味的復合調味料。重慶市新彥瑾食品有限公司推薦你可以了解一下，這家公司是一家具備研發、生產、銷售和貿易的綜合型制造企業。他們家的君旺牌、味道演義牌雞精、雞粉、味精等系列調味品，以及公司生產的味道演義牌半固態調味料牛油、清油系列火鍋底料，清湯系列產品在火鍋底料行業都是有名的，尤其是公司的的君旺火鍋雞精口感純正，配方用料考究，采用新型配方，鮮味濃、不渾湯、不糊鍋、耐熬煮、泡沫少，特別根據火鍋需要而未添加影響火鍋湯色的麥芽糊精、淀粉。望采納。

火鍋雞精夜是雞精的一種，主要用于火鍋提味上。重慶市新彥瑾食品有限公司的火鍋雞精據說味道不錯，這家公司在調料的研發制作上很有實力，采用的原料也是經過層層把關的，使用安全有保證，在市場上的銷量還是挺高的。感興趣可以了解一下。

火鍋雞精就是一種適用于各式湯類，餡類，炒菜類，火鍋，肉類半成品及休閑食品等的復合調料。我在網上查到重慶這邊有一家叫新彥瑾食品有限公司旗下的火鍋雞精口碑不錯，鮮度足，口感佳，回味好，可以嘗試一下。