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青州山福食品有限公司

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牛蒡是什么有詳細(xì)了解的朋友嗎?

發(fā)布時間:2020-05-27

牛蒡,又名:惡實、大力子。屬桔梗目,菊科二年生草本植物,基生葉寬卵形,長達(dá)30厘米,寬達(dá)21厘米,頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序,瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形,兩側(cè)壓扁,淺褐色。花果期6-9月。主要分布于中國、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。

牛蒡喜溫暖氣候條件,既耐熱又較耐寒。種子發(fā)芽適溫20~25℃,植株生長的適溫20~25℃,地上部分耐寒力弱,遇3℃低溫枯死,直根耐寒性強(qiáng),可耐-20℃的低溫,冬季地上枯死以直根越冬,翌春萌芽生長。

牛蒡為長日照植物,要求有較強(qiáng)的光照條件。牛蒡是需水較多的植物。從種子萌芽到幼苗生長,適宜稍高的土壤濕度;生長中后期也要求較濕潤的土壤條件,但田間不能積水,夏季若積水12h,直根將發(fā)生腐爛。作蔬菜栽培時,選擇土層深厚、疏松的沙土或壤土,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,pH值6.5~7.5為宜。分布于西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲、俄羅斯、北美洲、歐亞大陸、南美洲、寒溫帶等地。牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類,并富含纖維素和氨基酸。

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