湖南安化縣金峰茶葉有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
湖南安化縣金峰茶葉有限公司
- 聯(lián)系人：肖琦聰
- 官網(wǎng)地址：http://www.jfcy.net
- 經(jīng)營模式：制造商
- 主營產(chǎn)品：純手工荷香茯磚,湖南荷香千兩茶餅,湖南荷韻茶香,精品荷香茯磚,直泡型荷香花卷
- 所在地：湖南省益陽市安化縣田莊鄉(xiāng)金竹村
- 供應(yīng)產(chǎn)品：16
推薦產(chǎn)品
安化百兩茶制作工藝有了解的嗎？
發(fā)布時(shí)間：2020-08-21安化百兩茶是以安化上等黑茶為原料，經(jīng)篩制、揀剔、整 形、拼堆，并經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)合格，其中有特殊要求：一是必須是地道的安化茶；二是必須無梗無雜，才能啟用制作花卷。花卷茶生產(chǎn)場(chǎng)地、工具原始、古樸，無任何機(jī)械可言。盛茶的長筒花格篾簍必須是成長3年以上新鮮楠竹織成，一根楠竹只能織一只。每支茶分五吊、五蒸、五灌、鋪蓼葉、胎棕片，上“牛籠嘴”，由一班青年壯年男子（6-8人），赤膊、短裝、綁腿、赤腳上陣，一人領(lǐng)喊著近乎民歌的自編 號(hào)子，如：“狠狠地壓咧——”其余附和：“壓呀。”同步齊心一氣，施展其絞、壓、踩、滾、錘工技，反復(fù)多次，形成長約1.5m，直徑為0.2m左右的圓柱體，置于涼架上。經(jīng)夏秋季節(jié)大自然的日曬、夜露、風(fēng)吹（不能淋雨）30天左右，進(jìn)入長期陳放期。這一過程，實(shí)質(zhì)為在自然條件催發(fā)下，自行發(fā)酵、干燥。茶的吸異特性，使蓼葉、蔑片等香氣和天地霧露、陽光之精氣吸于茶體之內(nèi)。陳放越久，質(zhì)量越好。每支茶凈重保持為36.25kg.
安化百兩茶在市場(chǎng)零售一般將茶橫鋸成片，過秤銷售，片厚3cm一般為1kg左右。多少年來，花卷茶作為一種神秘的茶品，備受茶商、茶客所鐘愛和收藏。曾有茶商用水試浸，經(jīng)7年茶心不濕。實(shí)踐證明，花卷茶能夠提神、醒腦、清心、解膩、止咳、生津、促進(jìn)消化，有治肚脹、腹瀉之療效，長期飲服，對(duì)保持胃暢通、健康、消除肥胖有一定的輔助作用。
安化百兩茶的制作非常復(fù)雜（有大小合計(jì)72道工序）且具有極強(qiáng)的科學(xué)性，是中國古代茶人的智慧結(jié)晶。